シュガーボール
ドロシーmama
作り方
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1
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ボウルにパン生地の材料を入れ、ざっと混ぜたら１５分ほどこねる。
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2
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薄く膜がはるまでこねたら１次発酵４０分。
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3
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ガス抜き後３０ｇ前後に分割。ベンチタイム１０分。
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4
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３０ｇの生地を半分にしてつぶさないように丸め天板に並べる。
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5
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１９０度で１２分焼く。
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6
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ボウルにバターを入れ、焼き上がったパンを熱いままからめ、次に砂糖もからめる。
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7
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ココナッツをからめてみた。
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コツ・ポイント
二次発酵はしていません。分割を丁寧に行うと仕上がりもきれいです。
このレシピの生い立ち
いつも作っているミニミニ☆ロールパンをドーナツ風に。
ドロシーmama
