油フライパン5mm！鶏胸肉ゆず胡椒唐揚げ
ほっこり～の
作り方
-
-
1
-
《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→
-
-
-
2
-
→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。
-
-
-
4
-
３をボールに入れ、味付けの調味料を加えて揉み込んで30分位置く。
（※冷蔵庫に入れて、半日位漬け込んでもOKです。）
-
-
-
5
-
※鶏むね肉に、酒･塩･砂糖･マヨネーズを揉み込むと、柔らかく仕上がります。→
-
-
-
6
-
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151)
-
-
-
7
-
※このレシピでは、フンドーキンの「青柚子こしょう」を使用しました。この分量で、ちょっと辛めにしっかり味が付いてます。
-
-
-
8
-
４に片栗粉大さじ3を加え、お箸で混ぜる。
-
-
-
9
-
※片栗粉を加えてお箸で混ぜた時に、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。
-
-
-
10
-
フライパンの底から５mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、８の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べて入れる。
-
-
-
11
-
鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。
-
-
-
12
-
その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。
-
-
-
13
-
※フリーザーバックなどに入れて、冷凍保存も可能です。使う時に使う分だけを耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱して下さい。
-
-
-
14
-
※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。
-
-
-
15
-
◆少ない油で作れる鶏むね肉揚げ物レシピ
『油はフライパン5mm！鶏むね肉チキン南蛮』
（ID:3740677）
-
-
-
16
-
『油フライパン5mm！鶏むね肉ユーリンチー』
（ID:3740672）
-
-
-
17
-
『油はフライパン5mm！鶏むね肉の塩唐揚げ』
（ID:3708092）
-
-
-
18
-
『油はフライパン5mm！鶏むね肉の唐揚げ』
（ID:3740669）
-
-
-
19
-
『油はフライパン5mm！鶏むね肉の竜田揚げ』
（ID:3741566）
-
-
-
20
-
『油フライパン5mm！バジルレモン塩唐揚げ』
（ID:3784687）
-
-
-
21
-
◆少ない油で作れる鶏もも肉揚げ物レシピ
『油はフライパン5mm！鶏もも肉チキン南蛮』
（ID:3752953）
-
-
-
22
-
『油はフライパン5mm！鶏もも肉の唐揚げ』
（ID:3752943）
-
-
-
23
-
『油はフライパン5mm！鶏もも肉の塩唐揚げ』
（ID:3752941）
-
-
-
24
-
『油フライパン5mm！鶏もも肉ユーリンチー』
（ID:3752945）
-
-
-
25
-
◆少ない油で作れるカツ＆フライレシピ
『油はフライパン1cm！鶏むね肉チキンカツ』
（ID:3752926）
-
-
-
26
-
『油はフライパン1cm！豚ロース☆とんかつ』
（ID:3777460）
-
-
-
27
-
『油はフライパン1cm！豚こま☆とんかつ』
（ID:3807835）
-
-
-
28
-
『油はフライパン1cm！キャベツメンチカツ』
（ID:3767906）
-
-
-
29
-
『えびフライ☆卵いらずのタルタルソースがけ』
（ID:3810835）
※油はフライパン1.5cm！
-
-
-
30
-
☆2016.05.21
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
-
コツ・ポイント
使用するゆず胡椒のメーカーの違いにより、辛さが違う場合があると思います。
お好みに合わせて、使用する分量を調節してください。
お好みに合わせて、使用する分量を調節してください。
このレシピの生い立ち
このレシピの作者
ほっこり～の
