オレンジ風味の♡クラッシックショコラ♡
Description
ミルクチョコレートと合う、オレンジマーマレードを加えたクラシックショコラです。
できるだけ簡単な手順、分量にしました。
できるだけ簡単な手順、分量にしました。
材料
(16×8㎝シリコンパウンド型4本分)
100㏄
100g
★オレンジキュラソー
小さじ1
50g
3個分
50g
60g
40g
3個分
※砂糖
100g
作り方
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1
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生クリームを鍋で沸騰させて、刻んだチョコを加え、溶かしてガナッシュを作る。オレンジキュラソーを加える。
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2
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ガナッシュが、温かいうちに、バターを適当に細かくして、加えて溶かす。
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3
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卵黄3個加えて、混ぜる。オレンジマーマレードを混ぜる。
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7
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型に流し、天板に1㎝程、お湯を張り、160℃のオーブンで、40分程焼く。
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8
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真ん中を指で押して弾力があればOK。
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9
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粗熱が取れたら、型から外して、粉糖(分量外)をかけます。
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コツ・ポイント
最後のメレンゲを混ぜ過ぎないようにすれば、あとは、手順3までは、ホイッパーでグルグル混ぜるだけで、大丈夫です。オレンジキュラソーは無ければ入れなくてよいですが、オレンジ系のリキュールがあったら、入れると香りがGOODです。
このレシピの生い立ち
おじいちゃんからホワイトデーで、板チョコ(市販の1枚50g)を2枚(娘と私1枚ずつ)もらいました(笑)。前から、ミルクチョコとオレンジ味の組み合わせ(←私が大好きな味)で、お菓子を作りたいな~と思ってたので、ラッキーと思って作りました。