切り身魚で簡単　アクアパッツァ♪

切り身魚は塩をふって5分置く。
にんにくはみじん切りに。プチトマトは半分に切る(普通のトマトなら角切りに)

フライパンにオリーブオイルを熱し、ペーパータオルで水分を拭きとった魚を皮目から中火で焼き、裏返し両面を焼く。

にんにくを加え、香りが出たら、トマト、あさり、水1/2cup、白ワインを加える。

スープを味見して、物足りなければ塩、胡椒で味を整える。

最後にちぎったパセリをちらして出来上がり。