抹茶のパウンドケーキ（小豆入り）
Description
溶かしバター使用、バターすりまぜなし。泡だて器でぐるぐる混ぜるだけで失敗なし。だけど、お店に負けない仕上がり。
＊実月＊
材料
（パウンド型1本分（小パウンド型なら2本分））
2個
砂糖（上白糖使用）
160g
80g
30g
8g
45㏄
75g
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トッピング
つぶあん、甘納豆、大納言、黒豆など
適量
作り方
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1
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オーブンは180℃に予熱しておきます。
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2
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☆の粉類を振るっておきます。
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3
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卵と砂糖を泡だて器で混ぜます。
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4
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☆の粉類を3に入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜます。
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5
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鍋に●を入れ、バターを溶かします。溶けたものを3に入れ、つやが出るまで泡だて器でぐるぐる混ぜます。
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6
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紙を敷いた型に流し入れ、トッピングを上から散らします。
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7
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180℃で40～50分焼く。（耐熱ガラス製の型などは熱伝導率が悪いので長めに。小パウンド型は35分ほど。）
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8
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焼けたらオーブンから取り出し、手でさわれる温度になったらラップで巻いて寝かす。
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9
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冷蔵保存。翌日以降、しっとりしてきます。（私は翌日以降、常温で30分ほど放置したものが好き。）
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10
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栗渋皮煮と黒豆。
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コツ・ポイント
トッピングが重いものであれば焼いている間に沈みます。特に大納言。
※写真は小パウンド1本分の1／2量で作りました。
※写真は小パウンド1本分の1／2量で作りました。
このレシピの生い立ち
お菓子教室で習ったレシピ。今から5年位前かしら。少しずつ自分が作りやすいように改良し、納得のいく仕上がりになったので、レシピUP。
常温に戻したバターを擦り混ぜる必要なく、思い立ったときが作り時なので気に入っています！
常温に戻したバターを擦り混ぜる必要なく、思い立ったときが作り時なので気に入っています！
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