【使いきり】焼きなすのすまし汁
消費者庁
作り方
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1
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なすは焼いて皮をむき、半分にさく。
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2
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昆布だしにしょうゆ、酒、塩を加え温め、すまし汁を作る。
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3
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器になすを入れ、すまし汁を注ぎ、大葉のせん切り、お好みでおろししょうがを添える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
石川県白山市消費生活センター（協力：白山市食生活改善推進協議会、白山市地産地消課）では、「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないレシピ」を作成しました。
このレシピの作者
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消費者庁
