プレゼントに★マフィン型でザッハトルテ♡
Description
100均の型と箱で♡バレンタインやお誕生日にぴったりの小さめザッハトルテです
つくれぽ100人越え&2度の話題入り感謝♡
つくれぽ100人越え&2度の話題入り感謝♡
材料
(マフィン型(Lサイズ)5個分)
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≪スポンジ生地≫
バター(無塩)
80g
100g
4個分
グラニュー糖
40g
10g
70g
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≪メレンゲ≫
4個分
グラニュー糖
70g
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≪あいだにはさむ用≫
適量
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≪コーティング用≫
100g
100ml
作り方
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2
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チョコレート100gを耐熱容器に入れ、レンジにかけて溶かす。(600wで1分半くらい。残っても混ぜれば溶けます)
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3
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バターを泡立て器で混ぜて柔らかくしたら、グラニュー糖40gを混ぜ、最後に卵黄を入れてよく混ぜる。
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4
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3のボウルに、2で溶かしたチョコレートを入れ、良く混ぜる。
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5
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卵白でメレンゲを作る。つのができるまで混ぜたら、グラニュー糖70gを数回に分けながら入れてつやが出るまで混ぜる。
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6
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メレンゲを4の生地に入れ、ゴムベラですくうように混ぜたら、薄力粉とココアを数回に分けながら入れて、すくうように混ぜる。
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7
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マフィン型に入れ、机に何回か落として空気を抜いたら150℃のオーブンで30〜35分焼く。
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8
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焼けたら、型から外して冷ます
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9
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底と平行になるように上部を切ったら、二層に切り分け、間にアプリコットジャムを塗って挟む。
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10
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横から見たらこんな感じ。
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11
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生クリームを耐熱容器に入れてレンジで沸騰直前まで温める。(600wで1分くらい)そしてチョコを入れ、静かに混ぜて溶かす。
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12
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ケーキクーラーを乗せたボウルの上にケーキを乗せ、11をどばーっとかける。2個目はボウルに落ちたものをどばーっとかける。
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13
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5個分繰り返したら、トッピングを飾って完成★
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14
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箱も100均で。マフィン型にあった大きさのものが売ってます♡
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15
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クリスマスプレゼントにもぜひ…☆
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コツ・ポイント
★コーティングについて★
板チョコを使用したり、チョコの温度が高くてゆるすぎると、コーティングが難しいかもしれません。
ヘラで混ぜた時に少し重みを感じるくらいかためのチョコを、勢いよくまんべんなくぶっかければ成功すると思います!
板チョコを使用したり、チョコの温度が高くてゆるすぎると、コーティングが難しいかもしれません。
ヘラで混ぜた時に少し重みを感じるくらいかためのチョコを、勢いよくまんべんなくぶっかければ成功すると思います!
このレシピの生い立ち
マフィンサイズのレシピがなかったので。(o^^o)
配分は大人気のこちらのレシピを参考にしています♡
→http://cookpad.com/recipe/2768728
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