おやき☆小松菜や野沢菜を使って簡単♪

今回は安い小松菜の漬物を使用♪

→もちろん高菜の漬物や、葉っぱものなら何でもOK (*´∀｀)

塩気が強い場合はよく洗い、しばらく(30分ぐらい)水に浸して塩抜きをします♪

→ちなみにこの漬物は、さっと洗っただけ

あとは水をよく切り、細かく刻んでおき、

→水分をよく絞っておかないと、塩分が強めになっちゃうよ(>_<)

次に中火のフライパンに、ごま油大さじ1を入れ、

→あっさり味なら、普通の油で

刻んだ漬物を炒め、

全体に油がまわったら、●を入れ、

お好みで、☆の白ごまや七味唐辛子を入れたら具は完成です(*≧∀≦*)

さっ、次は皮を作りますよ♪

と言っても、ただ◎を全部混ぜ合わせて、

生地を寝かせて扱いやすくなったら、お好みの大きさに丸め、

→写真は16等分で1個40gの小ぶり、大ぶりなら60gが目安

生地を伸ばして、

真ん中に具を入れ(大さじ1ぐらい)、

対角線同士の隅をくっつけ、

残りの隅もくっつけ、

中央をくるっとねじれば出来上がり～(*≧∀≦*)

→焼いた時に具が出なければ一緒なので、包み方はご自由に♪

両面に綺麗な焦げ目がついたら、

→おやき屋さんみたいに、手でひっくり返すと火傷します(笑)フライ返しを使いましょう♪

大さじ3の水を入れ、蒸し焼きにして、

水気が無くなったら完成！

→パリパリがお好きな方は、蒸した後にもう少し焼くと完璧です☆

→夫はもう少し具が甘いほうが好みだと言っており私も同意見ですが、ダイエット中の為この味で妥協してもらいました(笑)

【おまけ】

味付けは一緒で、野沢菜(お茶碗1杯250㌘)と、しめじ(2パック)のおやきも美味ですよ～(*≧∀≦*)