大根三昧＠大根下し・味噌汁・オーブン焼き

Name: 大根三昧＠大根下し・味噌汁・オーブン焼き
Yield: 2～4人分
Ingredients: 大根 1本; 大根の葉 全部; シジミ 100g; 味噌汁 大匙2杯; 醤油 10cc; みりん 10cc; 本つゆ 10cc; 秋刀魚 2尾

Description

大根一本まるごと使い、シンプルに仕上げた初級的な料理です。
大根は上部・中部・下部で使い分けてます。

1本

全部

100g

味噌汁

大匙2杯

醤油

10cc

みりん

10cc

本つゆ

10cc

2尾

【大根のオーブン焼き】
調味料は当然アレンジ可能。わさびやチーズ、岩塩等試してみたかったですが、時間がないのでシンプルに仕上げました。
【味噌汁】
これは自身の好みで良いかと。味は薄目推奨
※味が濃いと通常の味が薄味に感じるようになる為

ただ、秋刀魚の塩焼きの付け合わせにする大根おろしを作る為だけに大根を1本買い、余ったので、NikonのD5300のテスト撮影を兼ねて適当に作りましたｗ

料理の動画
⇒　https://youtu.be/iNBpna_tJZ8

レシピID : 3647499 公開日 : 16/01/27 更新日 : 16/01/27