自家製HMでふわふわ♡豆腐ホットケーキ
kotosank
作り方
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1
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ボウルに自家製ホットケーキミックスの材料を全て入れ、泡立て器で混ぜる。
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2
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残りの材料を全て入れ泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
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3
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フライパンで焼く。加工してあるフライパンでは油はひきません。IHでは火力3〜4で。ガスでは弱火で。
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4
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ふつふつと気泡が出来始めたら裏返します。
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5
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裏返したら蓋をした方が、しっとりふっくら仕上がります。
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6
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かなり甘さ控え目なので砂糖を増やし、その分小麦粉を減らして甘さを調整してください。バナナなどと食べるので私は甘さ控え目♡
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7
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愛用の豆腐。90gの記載ですが、水切りせずに使うとちょうど100gです(^ ^)
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8
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追記:少しサクッと仕上がったとのレポ頂きました。豆腐の種類によっては水分不足になるため牛乳で柔らかさ調整してください☆
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9
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2016.2.8自家製ホットケーキミックスでトップ10入り！ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
裏返した後に蓋をすることでしっとり仕上がります♡
このレシピの生い立ち
市販のホットケーキミックスは甘くて糖分が気になるので、おうちで作ることに。ベーキングパウダーとコーンスターチの量を調整して作りました。
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