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簡単!ストウブで旨み濃縮水なし牛丼

簡単!ストウブで旨み濃縮水なし牛丼の画像

Description

ストウブを使えば玉ねぎの水分だけで牛丼できちゃいます！旨味濃縮！
「ストウブ」の人気検索でトップ10入り！

材料

牛肉切り落とし
250g
玉ねぎ
大2個
■ 調味料
濃口醤油または醤油麹
大さじ2
薄口醤油
大さじ2
酒
大さじ2
すりおろし生姜
ひとかけら
砂糖
大さじ3
砂糖の変わりに甘酒の場合
大さじ6ほど

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし形切り、牛肉に調味料全てを揉みしばらくおく。

  2. 2

    写真

    ストウブに油をしき、玉ねぎが少し色づき半分透明になるくらい弱火で炒める

  3. 3

    牛肉を玉ねぎの上に入れ、弱火で5〜8分蓋をする。
    焦げないように様子をみる。

  4. 4

    写真

    蓋を開け混ぜた後、弱火のまま7〜8分さらに火にかけ、止めてしばらく放置して出来上がり！

コツ・ポイント

玉ねぎから水分が出ますが、玉ねぎの水分量によるので様子を見ながら時間は調整してください。
砂糖の変わりに甘酒を使っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ストウブの無水機能を使って旨味を凝縮した牛丼を作りたくて。
レシピID : 3636139 公開日 : 16/01/22 更新日 : 24/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)
2024年3月15日
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スミン
ストウブ鍋を買ってから牛丼はいつもこのレシピで作っています！
#牛丼はコレ！ #staub鍋
2023年4月15日
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ヒロヒロ♪
無水で作る牛丼♪醤油麹とラカントで作りました。蓋して8分混ぜて蓋して8分！次回はラカント大さじ2で作ろうかな。レシピありがとう！
#ストウブ #簡単 #ストウブで牛丼 #家庭で美味しい牛丼 #次回から牛丼はこれ！
2021年1月21日
写真
クックWJ800G☆
ストウブ鍋を買ったので、早速、牛丼！牛肉が少なかったので、豚バラしゃぶしゃぶと白滝も投入。無水でここまで美味しくなるんですね！
#ストウブ鍋で作りたかった牛丼！美味しいですよ！
2020年3月19日
写真
-me
簡単で美味しく出来ました！ありがとうございます。
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( )
さとはなりかRIKA
簡単!ストウブで旨み濃縮水なし牛丼
by さとはなりかRIKA