濃厚生クリームブラウニー＊バレンタインに

くるみはオーブンに入れて150℃で10分焼き、あら熱が取れたら粗く刻む。薄皮はちょっと苦いので、剥がれたものは捨ててね。

オーブンシートの四隅に切り込みを入れ、型に敷く。

◎をよく混ぜ合わせてふるっておく。

オーブンを160℃に温める。

チョコは細かく刻み、湯煎で完全に溶かす。このときチョコの温度が60℃をこえないように注意！ザラザラになります。

◎を加えて混ぜる。全部混ざりきる手前でくるみを加えて混ぜる。全体に混ざったら型に流し、平らにならす。

オーブンに入れ160℃で約20分焼く。竹串を刺して何も付かなかったら焼きあがり。少しペトっと生地がつくくらいなら大丈夫。

焼けたらすぐ、洋酒（ブランデーやラム酒、コニャック、コアントロー等）を刷毛で染み込ませる。トントンと軽く打つように。