鶏の照り焼き オイスター風味

鶏モモ肉は、余計な筋や脂肪の部分を取り除きフォークでブスブス刺して肉の繊維を壊します。

後で切るので、肉を
半分ずつに切っておきます。

タレの材料を全部合わせ、よく混ぜ合わせ、肉を漬け込みます。半日位漬けるといいと思いますよ。

肉厚なので、弱火で蓋を利用しながら、両面をじっくり丁寧に焼いて完成です。