さつま芋のリンゴ煮

さつま芋はよく洗って、包丁の背で全体をこすってひげなどの表面の汚れを取り除く。

表面の汚れを水洗いしたら、2～3ｃｍの輪切り、太い場合は半月切りにする。
しばらく水にさらし、表面のでんぷんを除く。

鍋にさつま芋を入れ、かぶるくらいの水を入れ火にかける。

蓋をせずに水分を飛ばし、リンゴがジャム上にぽってりしたら、シナモンを振りかけて出来上がり。