明太チーズオムレツ
Description
居酒屋メニューをおうちで＊ごはんにのせてどんぶりにしてもおいしいです♪
fuuuko2018
作り方
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1
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■下準備
・卵は溶きほぐしておく。
・明太子は皮を剥がしておく。
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2
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溶いた卵に、マヨネーズ、砂糖を加えよく混ぜる。
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3
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フライパンにバターを熱し、溶けたところに卵液を流し入れる。
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4
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菜箸でかき混ぜながら中火で火を通す。ふちが固まってきたら、かき混ぜるのをやめて火を弱める。
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5
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卵液がある程度固まってきたら、明太子、チーズを中央横ラインにのせていく。
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6
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フライ返しで包み込み、形を整え、器にうつす。お好みで万能ねぎ、鰹節をトッピングし、完成。お好みでお醤油タラりし頂きます
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コツ・ポイント
ＭＥＭＯ
・卵の半熟具合はお好みで＾＾ 私は、フライパンを回しても表面の卵液が流れない程度固まったら、明太子などを乗せて、包みこんだ時点で火を消しました。あとは余熱で～。そうすると中は半熟です！
・おたふくソースとも相性抜群です♪
・卵の半熟具合はお好みで＾＾ 私は、フライパンを回しても表面の卵液が流れない程度固まったら、明太子などを乗せて、包みこんだ時点で火を消しました。あとは余熱で～。そうすると中は半熟です！
・おたふくソースとも相性抜群です♪
このレシピの生い立ち
明太子をたくさんいただいたときに作るおかずです♪
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fuuuko2018
