おせち☆パーティーにローストビーフ
boys☆mam
作り方
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1
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牛もも肉を冷蔵庫から出し、マジックソルト、塩・こしょうをかけてすり込み、１時間ほど常温でおいておく。
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2
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たっぷりの水を火にかけ、沸かしておく。
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3
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①にオリーブオイルをまんべんなく塗り、熱したフライパンで全面30秒ずつくらい焼く。取り出してアルミホイルに包む。
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4
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お湯を炊飯器に入れて保温にする。肉を取り出してジップロックなどの袋に入れ、ストローで空気を抜くように閉じる。
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5
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炊飯器に入れ、お皿などで重しをして、蓋を閉め、20～25分くらい放置する。
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7
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※切ったときに出てきた肉汁をソースに使うと美味しいですよ☆
レシピID：3366375
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コツ・ポイント
室温が高いときは肉をあまり長く常温におかないでください。焼き時間、保温時間は肉の厚さなどによって加減してください☆
写真右端に写っているのは、子どもたち用に小さく切ったものです(*^^*)
写真右端に写っているのは、子どもたち用に小さく切ったものです(*^^*)
このレシピの生い立ち
自分のための覚え書き☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
boys☆mam
