小松菜とベーコンの胡麻味噌常備菜。

小松菜はたっぷりのお湯に塩少々(分量外)を入れてさっと茹でる。冷水にとり、ぎゅっと絞る。

1.の小松菜を2～3センチの長さに切り、再び水分をぎゅっと絞る。ベーコンは１センチ幅に切る。

●の調味料を合わせて混ぜておく。

4.に3.で合わせておいた調味料を加えて強めの中火で汁気が無くなるまで炒める。

火を止めて白炒りごまを加え、醤油数滴で味を整えたら完成。

食べる直前にさらに、ごまを振っても美味しいです。