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煮崩れしにくい真鱈の煮付け♪

煮崩れしにくい真鱈の煮付け♪の画像

Description

煮崩れしやすい魚は水と酒で最初に煮ると、綺麗に煮ることが出来ますよ！

材料 （２人分）

真鱈
２切れ
＊酒
７０ml
＊水
７０ml
◎砂糖
大1 1/3
◎生姜（スライス）
２枚
△醤油
大1 1/3
△みりん
大2/3
醤油
大1/3

作り方

  1. 1

    フライパンに＊を入れ点火、沸騰したら弱火にして、キッチンペーパーで水分を拭き取った真鱈を入れ、汁を掛けながら２分位煮る。

  2. 2

    ◎を入れ２分位煮る。

  3. 3

    △を入れ３分位煮て火を止める。食べる前に温め醤油を入れさっと煮る。盛り付けはフライ返しで！

  4. 4

    ※2016/02/08
    話題入り♪感謝！
    皆様のお蔭で話題入り出来ました。有難うございます。

  5. 5

    ※2017/09/17
    皆様のお蔭で初めて2回目の話題入りすることが出来ました♪感謝の気持ちでいっぱいです。有難う！

コツ・ポイント

２切れだったので２０㎝のフライパンを使いました。
砂糖はてんさい糖です。
お好みの砂糖でどうぞ！
スプーン等で煮汁を掛けながら煮ています。

このレシピの生い立ち

煮魚が食べたかったので！
レシピID : 3586307 公開日 : 15/12/22 更新日 : 17/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

348件 (321人)
2024年5月8日
写真
つむ819
初めて鱈の煮付けにチャレンジしましたが、想像よりも簡単に作れて、美味しかったです^ ^
#たら #煮付け初心者でも大丈夫！
2024年3月23日
写真
chii198
全く臭みなく、とても美味しくいただけました！レシピありがとうございました😊✨
#鱈の煮付け #たらをおいしく #鱈がふっくら #鱈の旨味たっぷり☆ #煮付けはこれで。 #煮付けはこれ #煮付け初心者でも大丈夫！
2024年3月5日
写真
きよろんろん
とっても美味しかったです！リピ2回目です♪
#たらでメイン #たらをおいしく #たらのレパートリーに
2024年1月20日
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☆ずぼラン☆
本当に簡単に作れちゃいました！しっかり味しみ食べたらふんわり！美味しいと言ってもらえました！感謝！
#煮付け初心者でも大丈夫！ #あじしみ美味しい
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