塩豚とお豆さんの とろけるポトフ♪
スタイリッシュママ
作り方
-
-
1
-
玉ねぎを太めのくし形に切る。
-
-
-
2
-
塩豚を５～６つ、大ぶりに切り分ける。
-
-
-
3
-
塩豚を鍋に入れ、油を引かずに焼く。周囲の色が変わり、軽く焦げ目が付いたら、玉ねぎ（あれば白ワイン）ひたひたの水を加える。
-
-
-
5
-
煮込んでいる間に、次に投入する野菜の準備をする。
人参とじゃいもを大ぶりに切る。じゃがいもは水に軽くつけておく。
-
-
-
6
-
キャベツ１/２個は、芯をつけたまま、３つのくし形に切る。
-
-
-
7
-
４の鍋に野菜類、豆を加え、柔らかくなるまで、さらに弱火で煮込む（３０～４０分）。
スープが少ないようなら、水を加える。
-
-
-
8
-
味を見て、薄いようなら、塩こしょう（分量外）で味を整えて出来上がり♪
皿に盛る。
-
-
-
9
-
（粒）マスタードをつけながらいただきましょう♪
お豆さんを入れず、プレーンバージョンでもＯＫ！
-
-
-
10
-
今回、大好きなピンクペッパーの粒胡椒を使用しましたが、白でも黒でもお好みのものをお使いくださいね♪
-
-
-
11
-
塩豚レシピです♪
レシピレシピID : 3575155
-
コツ・ポイント
お豆さんはお好みのものでＯＫ！
私はひよこ豆（ガルバンゾ）が一番好きです♡
野菜は玉ねぎ、キャベツ、人参、じゃが芋は必須！他に、セロリ、きのこ類、いんげん、かぶ、長ねぎなどを加えても美味しいです♪
塩豚の旨みで調味料は、ほぼ不要です♫
私はひよこ豆（ガルバンゾ）が一番好きです♡
野菜は玉ねぎ、キャベツ、人参、じゃが芋は必須！他に、セロリ、きのこ類、いんげん、かぶ、長ねぎなどを加えても美味しいです♪
塩豚の旨みで調味料は、ほぼ不要です♫
このレシピの生い立ち
大好きなポトフを塩豚で♪
塩豚料理のバリエーションの一つです☆
塩豚料理のバリエーションの一つです☆
スタイリッシュママ
