【使いきり】いか腑ときのこのリゾット

しいたけは薄切り、他のきのこは一口大に手で裂き、玉ねぎはみじん切りにする。

いかの腑は袋から絞り、かきまぜてなめらかにしておく。

フライパンにバターをとかし、玉ねぎ、きのこの順にしんなりするまで炒め、ごはんを入れ炒め合わせる。

器に盛ったら、バターをのせて、刻みパセリをちらす。