浸し豆　

■下準備
・前日、青大豆と水を合わせてボールに入れて浸しておく。

浸していた水と青大豆をそのまま鍋に移し、火にかける。沸騰したらアクを取りながら10分煮る。

※煮ている途中、水が少なくなってきたという時点で水400ｍｌを追加する。