作りおきカラメルソース。
ラビー
作り方
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1
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鍋に砂糖と水を入れて混ぜる。これを火にかける。
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2
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沸騰し、周りが薄い茶色になってきたら時々鍋を揺する。
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3
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全体に茶色になったら火を止めて熱湯を加える。蒸気が上がり少しはねるので火傷にはじゅうぶん注意する。
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4
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ぶくぶくと沸騰した泡がおさまったら全体に混ぜ合わせて完成。蓋付きの瓶などに入れて常温で保存する。
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5
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プリンやパンケーキなど様々なお菓子にかけてお使い下さい。
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6
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レシピID:239414
カラメルシナモンシフォン。
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7
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レシピID:691991
カフェ風バナナケーキ。
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コツ・ポイント
※火傷にはくれぐれも注意して下さい。
※色が濃くなり過ぎると苦味が強くなるので注意して下さい。
※色が濃くなり過ぎると苦味が強くなるので注意して下さい。
このレシピの生い立ち
お菓子やホットドリンクなどにカラメルソースをよく使うので作り置きしておくと便利だなと思いました。一番よく使う保存瓶に丁度入る量に調整してみました。
このレシピの作者
(
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ラビー
