鯛のでんぶ。
Description
昆布と鯛のアラで鍋のダシを作って、出しがらになった鯛のアラ、捨てないで下さい。
御飯のお供にぴったりなでんぶが出来ます。
御飯のお供にぴったりなでんぶが出来ます。
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
鯛のアラの骨は、残っていると、口ざわりが悪いから、丁寧に取り除きます。骨が気になるときは、余った刺身の残りや、切り身を使ったらいいでしょう。
このレシピの生い立ち
出しがらの鯛のアラがもったいなくて、作りましたが、最初からでんぶを作るつもりでもいいかなと思いました。冷蔵庫で、3-4日は持ちます。
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