ボンゴレトマトソース

あさりは、しっかりを砂だしして、こすりあわせるよーに洗う。ほうれん草は、３㌢ほどにきる。シメジは、適当に切る

アサリを白ワインで、蒸し煮にする。中火で、と間に鍋をゆすりながら、口がしっかりあくまで。パスタをゆで始める

トマトソースに、②の蒸し汁を５０ｃｃぐらいいれて、ちょっと煮込む。

あさり。パスタをいれて、よく混ぜる。