我が家の定番！アジの蒲焼

アジを3枚におろして（私はいつも魚屋さんでおろしてもらってます）半身を半分に切る。酒（分量外）でさっと洗う。水気を拭き取って片栗粉をまんべんなくつける。

皮の方から焼いていく。こんがり焼き目がついたら裏返してさらに焼く。

火が通ったら混ぜておいた☆のタレをかけて絡める。