ゆず農園秘伝❤美人のゆずジャム
もりあん農園
作り方
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1
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ゆずはよく洗っておきます。
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2
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果汁、種、ゆず皮に分けます。
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3
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さのうをスプーンで除いて、ゆず皮をきざみます。
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4
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種をガーゼのふくろorお茶パックに入れます。
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5
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刻んだゆず皮をたっぷりのお湯で沸騰させないよう茹でこぼしザルに水切りします。苦み苦手な方は2～3回茹でこぼしてokです！
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6
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5の茹でこぼしたゆず皮、ブラウンシュガー、種ふくろをいっしょに煮ていきます。
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7
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種ふくろもいっしょに、コトコト 弱火で。
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8
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煮詰めすぎないように煮汁が半量になるのを目安に、火からおろす直前に果汁を加えてできあがりです。
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9
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あら熱がとれたら種のふくろも取り出します。
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ゆず種子ペクチンの効果で信じられないくらい トロ～ンとおいしく出来ますよ～❤
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煮沸or熱湯消毒したびんにいれてできあがり。(冷蔵庫保存し早いめに使いきりましょう)
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栄養学メモ✏茹でこぼした後、長時間水にさらすとゆずの有効成分も失われてしまいます。白砂糖は、シミ、ソバカスの原因に‼
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出来上がったゆずジャムの使い方❤まずは、パンに～♪
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ヨーグルトに～♪そして、
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ゆず種子ペクチンを活かしてつくる レシピID : 3506663 ゆず味噌づくりも✨
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農園レシピID : 3583648 で簡単おやつメニューにアレンジ♪
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農園レシピID : 3498150 で３時のおやつタイム♪ キーウィジャムとペアでいっただきまぁ～す✨
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農園レシピID : 3532827 かぜの予防なら生タイプですよ～☀♪シェンロン風✨生ゆず茶をどぞ✨
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人気検索１位感謝❤そして、つくれぽくれたみんなー感謝っ❤農園レシピで、女の子のキレイと健康を応援❤もりあん農園
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農園の姉妹レシピID：5216684 種子ペクチンで美肌×整腸作用♪スダチマーマレードはコチラです♪
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コツ・ポイント
お砂糖は、ゆず正味重量の半分を目安に煮詰めていきます。トロンとしてきたら煮詰めすぎないよう煮汁をのこして火からおろしてね。たくさん作るときは正味重量×砂糖で増やしてくださいね～。きび砂糖や甜菜糖でカラダにやさしい❤美肌のためのジャムです❤
このレシピの生い立ち
皮も種も捨てるとこがないのがゆずの魅力✨ゆず農家のもりあん農園に昔から伝わる ゆずジャムの作り方です。一度にたくさんつくりますが、今日は作りやすい量で✨ゆずジャムがあるとなんにでも使えてしあわせ～(*´∀｀*)❤ありがとう～ゆず❤にゃん✨
もりあん農園
