鶏肉と蕪の和風味噌グラタン
みゅう１５
作り方
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1
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鶏胸肉は一口大に切る。
蕪は６等分に切る。
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2
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フライパンにバター（ｏｒマーガリン）を熱し、鶏胸肉と蕪を炒める。
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3
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小麦粉を振り入れて炒め、豆乳（ｏｒ牛乳）を少しずつ入れてダマにならないように混ぜる。
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4
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味噌を少量の水で溶き、ホワイトソースに入れて混ぜ、トロミが付くまで５～１０分ほど煮る。
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5
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塩・胡椒で味付けし、グラタン皿に入れてチーズを散らし、トースターで１０分ほど焼く。
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コツ・ポイント
・塩は、味噌でかなり塩分があるので、少量で。胡椒は多めが美味しいかも。
・蕪は、皮をむかないほうが煮崩れしないのでそのままが良いです。
・蕪は、皮をむかないほうが煮崩れしないのでそのままが良いです。
このレシピの生い立ち
大量に貰った蕪。あっさりした蕪をコッテリボリューミーにしたかった！
しかし蕪は和風が合うよな・・・ってことで、ホワイトソースに味噌を入れてみました♪
しかし蕪は和風が合うよな・・・ってことで、ホワイトソースに味噌を入れてみました♪
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みゅう１５
