鴨(鶏)と舞茸・白葱の簡単柳川鍋風 鴨鍋

鍋に水200ccと出汁昆布を入れ放置プレー
鴨(鶏肉)はスライスして、分量外の酒・醤油少々で下味をつけます。

白葱は、薄いめの斜め切りにして、舞茸は一口サイズに手で裂きます。

鍋を中火に、湯気が出てきたら昆布を引き上げ白葱を入れます。 沸いてきたら★印・鴨肉→舞茸の順番で入れます。

蓋をして1分煮て火を止め、柚子を入れて2～3分ほど蒸らして出来上がり。
お好みで七味や山椒をふって召し上がれ(〃ω〃)

食べ終わったら、雑炊で〆るのがおすすめです。
ご飯1/2膳と卵1個で作ってね。
うどんや蕎麦でもOK。

鰻は高いから、冷凍の鴨や鶏肉でよくやります。
初のつくれぽありがとうございます(。・ｘ・)ゞ♪