平ゆば・生ゆばアレンジ

大きな平ゆば・生ゆばは、ラップを大きくカットした上に１枚ずつ乗せると、そのまま調理が始められます。（写真1・2）
また、他の素材と重ね合わせる（写真3）と厚みができ、それを巻上げて棒状にする（写真4）と、ソテーなどで調理できます。

生ゆばは、刺身などで大豆の旨味そのものを味わえますが、他にも色んな美味しさが詰まっています。他の素材と併せやすい使い方をご紹介できればと思います。
バリエーションの詳しいレシピは、今後にアップいたします。