HERSHEY'S de なめらかプリン
作り方
-
-
1
-
◎チョコシロップにお湯を加えて良く混ぜて、プリン型の底に入れる(キャラメルの代わり)蒸す用の鍋にお湯を沸かしておく(型の半分の高さ位まで)
-
-
-
2
-
卵黄に砂糖を加え、泡立てないように混ぜておく
-
-
-
3
-
チョコホイップと牛乳を鍋に入れ、チョコレートシロップも加えて溶かしながら、火にかけて人肌よりも少し暖かい程度に温める(50度目標)
-
-
-
4
-
卵黄を泡立てないように混ぜながら、温めた「3」を加えていく。
混ざったら、極力目の洗い茶漉しや漉し器で漉す
-
-
-
5
-
静かに型に流しいれ、表面の泡(細かいものまで)をキッチンペーパーで取り除きます。
型はアルミホイルでぴっちりとフタをします。
-
-
-
6
-
沸騰したお湯の入った鍋をごく弱火にし、5のプリン液の入った型を入れ、15~17分蒸します
-
-
-
7
-
プリンの表面がプルンプルンとしていれば、完成。
波立つようだったら、さらに1分加熱して状態をチェック。
あまり蒸し過ぎないように。
-
コツ・ポイント
チョコシロップでチョコらしさを演出☆
このレシピの生い立ち
参考レシピのプリンがあまりにおいしかったので。
手元のチョコホイップで作ったら、どうなるか試してみました。
手元のチョコホイップで作ったら、どうなるか試してみました。