アジの南蛮漬け
Description
アジが骨まで食べられます。
翌日も美味しいです。
翌日も美味しいです。
おはなすき
材料
１パック
1/4個(薄切り)
パブリカ、ピーマン、きゅうりなどなんでも
適量
カイワレ、柚子の皮でもなんでも
適量
適量
○酢
100cc
200cc
○砂糖
大さじ2
○薄口しょう油(普通のしょうゆでも)
大さじ2
○塩こしょう
適量(コショウはたっぷり)
○だしの素
小さじ1
○赤唐辛子
2・3本
作り方
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1
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アジはエラとハラワタを取り除く(エラを
指でつまみ下に引くとハラワタも一緒に簡単に取れる)。きれいに洗う。
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2
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○印を鍋で温め、
平い容器に入れる。
カイワレ以外の切った野菜を加える。
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3
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アジの水気を拭いて
ビニール袋に片栗粉を入れアジの全体に薄くつける。
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4
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アジは2度揚げする。揚げたてをつけ汁に漬ける。
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5
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豆アジで作。豆味だと30分位で味が染みます♬赤玉ねぎ人参胡瓜で。赤玉ねぎだと辛味もなく食べやすいです。
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6
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コツ・ポイント
アジは小さいほうがいいです。
こしょうはたっぷり。
こしょうはたっぷり。
このレシピの生い立ち
きゅうりを入れる時もあります。
バジルやイタリアンパセリなどお好みでいれても美味しいです。
バジルやイタリアンパセリなどお好みでいれても美味しいです。
おはなすき
