蓮根入りで旨♪贅沢のきのこ和風ハンバーグ
なっつなおこ
作り方
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1
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あいびきに★塩を少々を加えてよ～く混ぜる
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2
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蓮根一節をすりおろし、残りの蓮根は少し大きめの微塵切り
玉葱は細かい微塵切りにし、1の肉に混ぜ、成形する
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3
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フライパンにバターもしくはサラダ油を温め、成形したお肉を入れ、蓋をして色がつくまで焼く
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4
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☆をいれ、しめじをいれ煮込む
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5
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途中で上下に返して４分程煮る
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6
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火を消して、片栗粉を小さじ2少々ずつ入れ、かき混ぜる。(又は水溶き片栗粉)
※必ず火を消してから片栗粉はいれてください。
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7
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火をつけて絡める。
器にハンバーグを盛り、ハンバーグの上にきのこをのせ、あれば蟹の身も添えて出来上がり♪
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8
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玉葱が眼にしみない方法ID4004428もし良かったら試してみてください
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コツ・ポイント
蓋をして蒸し煮にするとふっくら仕上がります♪
※必ず火を消して片栗粉をいれてください。もしくは水溶き片栗粉で！その時も火を消してからしてくださいね～
※必ず火を消して片栗粉をいれてください。もしくは水溶き片栗粉で！その時も火を消してからしてくださいね～
このレシピの生い立ち
蓮根入りハンバーグは昔から我が家の好評レシピ～♪子供たち大好きです！
蓮根のすりおろしを入れることで玉子のつなぎは不要ですよ～
今回は豪華に蟹の剥き身を添えて♪
蓮根のすりおろしを入れることで玉子のつなぎは不要ですよ～
今回は豪華に蟹の剥き身を添えて♪
なっつなおこ
