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じゃがいも300gをラップで包み、レンジで約10分加熱する。またはゆでる。
レンジから出し、じゃがいもが熱いうちに皮をむき、荒くつぶす。
フードプロセッサーがあれば、砂糖と一緒にフードプロセッサーにかけ、なければ砂糖と一緒につぶす。
③をなべに入れ、弱火にかけて水分をとばし、好みの固さになるまで煮る。
kanamiho
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