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たまねぎにんにくはみじん切り、ベーコンは短冊切りにする。豆腐は1cmくらいの厚さに切る。
フライパンにオイルをいれ、にんにくを入れて熱したまねぎを入れていためる。ベーコン、トマト缶、分量の水、ローリエ、しおこしょうを入れて煮立て、沸騰したら7から8分煮る。