冷凍あさりで♡濃厚クラムチャウダー
りぃ88✩⡱
作り方
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1
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じゃがいもはレンジで軽く加熱し、角切りにカットする。(まだちょっと固いかな〜位まで！)
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2
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その他の野菜も角切りや食べやすい大きさにカットする。
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3
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鍋にオリーブオイルをひき、中火でベーコンの旨味が出るまで炒める。
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4
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野菜を固い順に、しんなりするまで炒めたら、①も入れ更に炒める。(途中バターを足しながら)
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5
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薄力粉をふりかけ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
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6
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あさりを入れサッと炒めたら、お水、顆粒コンソメも追加し、軽くフツフツするまで煮る。
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7
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牛乳、豆乳、塩も加えたら弱火にし、野菜が柔らかくなるまでコトコト煮込む。
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8
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薄いようなら、
塩胡椒で味を整え完成♪
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9
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パセリをトッピングしました♡
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10
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豆乳がなければ→全量牛乳でも◎(とろみは少し弱めになります。)
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11
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〜アレンジ〜
塩胡椒＋スライスチーズ＋ご飯で♡リゾット風にしても美味♡
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12
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〜2016/1/12〜
新作レシピコンテスト入賞
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13
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〜2016/4/11〜
クックパッドニュース掲載
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コツ・ポイント
ゲランドの塩がなければ…
→顆粒コンソメ小2＋仕上げに醤油小1/2でも◎
(普通のお塩でももちろん◎)
時短のため、
じゃがいもはレンジ使用してますが、
レンジ使わない場合は、
角切りにし④で一緒に炒めてください。
→顆粒コンソメ小2＋仕上げに醤油小1/2でも◎
(普通のお塩でももちろん◎)
時短のため、
じゃがいもはレンジ使用してますが、
レンジ使わない場合は、
角切りにし④で一緒に炒めてください。
このレシピの生い立ち
体が温まる具沢山のスープが
食べたかったので(о´∀`о)♡
食べたかったので(о´∀`о)♡
りぃ88✩⡱
