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ほうれん草の白和え

ほうれん草の白和えの画像

Description

2016・2・23 話題入り♬ 感謝♡ お豆腐たっぷり野菜も取れて栄養満点！！
また、食べたくなる白和えです。(^^)

材料

ほうれん草
1把
人参
1/3本
こんにゃく
1/3丁
木綿豆腐
1丁
●練りごま
大さじ１
●味噌
大さじ１
●砂糖
大さじ１と1/2
●しょうゆ
小さじ2
すり胡麻
大さじ１

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に乗せ電子レンジで2分加熱する。加熱が終わったらキッチンペーパーを取替え冷ます。

  2. 2

    ほうれん草は茹でて2～3㎝に切る。

    人参は2～3㎝の長さの細切りにし茹でる。

  3. 3

    こんにゃくは2～3㎝の細切りにし沸騰したお湯に入れ再度、沸騰したらザルに上げ冷ましておく。

  4. 4

    ●の調味料を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    写真

    豆腐の粗熱が取れたら、味噌漉しなどに入れて押しつぶし裏ごしにかける。

  6. 6

    写真

    ●の混ぜ合わせた調味料を⑤に加えて良く混ぜ合わせる。

  7. 7

    写真

    ②のほうれん草・人参③のこんにゃくの水気をしっかり絞り⑥に混ぜる。→

  8. 8

    写真

    最後に、すり胡麻を入れ混ぜ合わせて完成～

コツ・ポイント

工程①でキッチンペーパーは最初に使用したのを、絞って使ってもOKです。（その時はヤケドに注意）

工程⑤の豆腐は手で潰してもイイですが裏ごしに かけた方が豆腐がなめらかに仕上がります。

このレシピの生い立ち

母が作っていた「白和え」を娘にも伝えたくて覚え書きに。。。
レシピID : 3409271 公開日 : 15/09/26 更新日 : 22/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39件 (30人)
2024年2月18日
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私市ビッキーズ津門巳
<(_ _)>-人参蒟蒻｡ほうれん草の白和え🤣水切り甘く､豆腐分量入れすぎ､寒いので温める奇想天外工程増やして😅でも味は旨々
#ほうれん草であと一品 #ほうれん草で栄養満点 #ほうれん草を美味しく #ほうれん草絶品副菜 #ほうれん草が苦手な方にも #ほうれん草嫌いでも食べられる #ほうれん草絶品主食 #白和えならこれ♡ #あと一品 #オシャレおもてなし #お家で居酒屋 #ワインのおつまみ #おなかにやさしい #晩酌のお供 #豆腐であと一品 #誕生日ディナー #夕飯の一品に #夕飯のメインに #副菜に簡単ヘルシー♪ #朝食に簡単便利
2023年11月5日
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やなぎだまこ
tokoちゃんほっこり和食おかず食べたくて作りました。お味ちょうどよくて大好き🥰野菜の値段も少し落ち着きほうれん草も買えるよw
#白和えはこれ #癒されレシピ #ちょうどよいお味♡ #和食 #定番レシピ #おふくろの優しい味♡ #ホッコリ #ほうれん草の白和えならこのレシピ

まこちゃん､つくれぽ&コメント嬉♬今､病院に入院中(くも膜下出血)幸いに一命をと取り止めました。お礼コメント遅くなりごめんなさい

2023年4月25日
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tokotann
【マイレシピ】結婚当初､白和えは豆腐の水切りが大事とお義母さんに教わりました😊しっかり水切りして大好きな白和えを沢山作りました😋
#ほうれん草の白和え #ヘルシー副菜 #栄養満点 #和食のおかず #からだに優しい
2023年2月10日
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tokotann
【マイレシピ】時々無性に食べたくなります😋タイ人のお友達が白和え大好きと言ったのでお裾分け❣️美味しい！と大絶賛😊有難うございます
#ほうれん草の白和え #栄養満点 #ヘルシー副菜 #和食のおかず #からだに優しい
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