贅沢シャインマスカットでレアチーズケーキ
ゴジランド
作り方
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1
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葡萄をよく洗います。あればミネラルウォッシュで農薬除去して下さい
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2
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房から外して、ペーパータオルで一個一個丁寧に拭いて下さい！包丁で全てを縦半分に切ります
葡萄に種があれば取って下さい
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3
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★の材料を揃えます
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4
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コーンフレークを計量します
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5
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麺棒で粉々にします
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6
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無味無臭の太白胡麻油を入れて袋の中で混ぜます
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7
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15㎝の焼型に底が見えないように隙間なく引きます
麺棒で軽く叩くように伸ばすと均一になります
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8
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粉なのゼラチンなら何処のメーカーでもOK
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9
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ぬるま湯で粉ゼラチンを溶かしおきます
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10
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ミキサーに5の★の材料を全部入れて滑らかになるまで混ぜます葡萄も5〜6個ミキサーに入れて回してもOK
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11
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10が滑らかになったら9の粉ゼラチンを溶かした物も入れて更にミキサーを回します
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12
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7の焼型に11の生地の1/3を入れて葡萄を入れて、11の生地を入れて葡萄を入れてを繰り返します
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13
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12の出来上がりは
表面から葡萄が顔出さないように気をつけて
冷蔵庫で冷やし固めます
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14
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13の表面が固まったら葡萄をビッシリ飾って下さい
色違いの葡萄も入れてみました(あれば)ナパージュのゼラチンを溶かします
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15
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葡萄をコーティング用のナパージュをハケで塗ります
この量だと、かなり余ってしまいます。
ごめんなさい
残りは捨てました
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16
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もう一度、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです
型から外す時は、濡れたオシボリなどをレンジで温め
型の側面に巻くとOK
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17
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16で完成ですが、生クリームあればホイップにして
飾りつけても良いですね
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コツ・ポイント
簡単なので、材料の計量通りで失敗なく作れます
シャインマスカットを使ったのは皮ごと食べれるし葡萄の種がないからです。他の葡萄やブルーベリー、イチゴなど何でもこの分量で作れば、お家でもレアチーズケーキがいつでも食べれます
シャインマスカットを使ったのは皮ごと食べれるし葡萄の種がないからです。他の葡萄やブルーベリー、イチゴなど何でもこの分量で作れば、お家でもレアチーズケーキがいつでも食べれます
このレシピの生い立ち
【米・麦・大豆・添加物】抜き食餌療法は
底に引くクッキー生地を使わず、コーンフレークを代用しました。5年位前から この材料でブルーベリーを入れて作ってましたが、孫の誕生なので贅沢にシャインマスカットを入れたら、とんでもなく美味しかったです
底に引くクッキー生地を使わず、コーンフレークを代用しました。5年位前から この材料でブルーベリーを入れて作ってましたが、孫の誕生なので贅沢にシャインマスカットを入れたら、とんでもなく美味しかったです
ゴジランド
