旬の味覚！秋刀魚の蒲焼き丼♡
yuikiseki
作り方
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1
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~下処理~
〇秋刀魚は内蔵を取り、３枚におろし、2等分にする。
しっかり水分を拭き取ってください。
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2
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〇Ａを混ぜ合わせておく。
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3
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下処理をした秋刀魚に、薄く小麦粉をまぶす。
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5
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こんがり焼けたらひっくり返し、弱火にして火が通るまでじっくりと焼く。
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6
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※香ばしさを出すために、皮はこんがりと焼いてください。
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7
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Ａを入れて、秋刀魚にタレを絡ませる。
※油が多く残っていればキッチンペーパーで拭き取ってください。タレがハネます。
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8
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タレがとろっとしてきたら（照りがついたら）秋刀魚は完成♡
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9
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丼にご飯を盛り、大葉をのせる（1人3枚。）その上に出来上がった秋刀魚を乗せ、フライパンに残ったタレもかける。
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10
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薬味ねぎ＆白いりごまをかけて出来上がりー♡
お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
秋刀魚の水気はしっかりと拭き取ってください。
このレシピの生い立ち
いつもは塩焼きしかしない秋刀魚。
他にも美味しい食べ方がないかなーって考えたら、蒲焼きが思いつきました♡
白いご飯にもとっても合う味なので、食欲の秋にぴったり♪
他にも美味しい食べ方がないかなーって考えたら、蒲焼きが思いつきました♡
白いご飯にもとっても合う味なので、食欲の秋にぴったり♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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