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簡単☆そうめんチャンプルー

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Description

シンプルな味付けの素麺チャンプルーです♪

2017年8月7日話題のレシピ入り！
つくれぽありがとうございます♡

材料 （2人前）

豚肉スライス
100g
人参
1/2本
玉葱
中1/2個
えのき
1/2袋
ニラ
1/2束
素麺
2把
粉末鰹節(ほんだしでも可)
大さじ1
塩
少々
酒
大さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
適量
■ いり卵
卵
2個
砂糖
大さじ1
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    人参は千切り、玉ねぎはスライス、ニラは5cmに切り、えのきは半分にして裂いておく
    豚肉も食べやすい大きさに切る

  2. 2

    素麺を多めのお湯で茹でて、水で洗ってぬめりを取り、ザルにあげて水をしっかりきる

  3. 3

    ★の卵と砂糖を混ぜ、熱したフライパンに油をしき、半熟程度に炒めて、一旦皿に上げる

  4. 4

    フライパンにごま油をしき、豚肉、人参、玉ねぎ、えのき、ニラの順番に入れて炒める

  5. 5

    塩、酒を入れて、全体に火が通ったら、鰹節を振り入れて、素麺を入れ、強火で汁気を飛ばす

  6. 6

    最後に卵を入れて、香りづけに醤油を入れ、全体が絡まったら出来上がり！

コツ・ポイント

鰹節の代わりにほんだし使う場合、ほんだし自体に塩気があるので、塩を少なめに

べたつかないように、素麺の水はしっかりきってください！
そうめんをゆでる時、麺を半分に割って入れると、水も切りやすく、炒める時も具材と絡みやすいです

このレシピの生い立ち

沖縄の友達から教えてもらった、シンプルな素麺チャンプルーです！！
我が家でも家にある残り野菜使って、よく作ります(๑´∀`๑)
レシピID : 3348868 公開日 : 15/08/16 更新日 : 20/06/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2021年6月7日
写真
gucci12
関東出身の主人に初めて食べさせます‼︎本番沖縄の味に近づけたかな？私が食べた感想は、めちゃめちゃうまい‼️最高‼️
#沖縄気分 #沖縄の味を自宅で #沖縄定番 #沖縄家庭料理 #沖縄風に〜 #沖縄名物
2019年2月5日
写真
クックZD3CWA☆
ありあわせの野菜と、粉末だし 美味しく簡単にできました。

ありがとうございます♪

2018年8月4日
写真
mizki1208
初めてソーメンチャンプルを作ってみました。美味しかったです。

作ってみてくれて、ありがとうございます(๑´∀`๑)

2017年9月5日
写真
イネさん
素麺に飽きて作ってみました。美味しかったです

ありがとうございます♪

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xiaochu
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