疲労回復♪豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め
Description
2015/08/25話題入り！レポ感謝です♪
オクラとトマトと豚肉を甘酢で炒めてお箸がすすむ！疲労回復、夏バテ予防にも◎
オクラとトマトと豚肉を甘酢で炒めてお箸がすすむ！疲労回復、夏バテ予防にも◎
さくらんぼもなか
材料
（2～3人分）
１パック(７～８本)
１パック(１０こ程度)
☆酢
大さじ２
☆しょうゆ
大さじ１
☆オイスターソース
大さじ１
☆砂糖
大さじ１と１／２
☆鶏ガラスープのもと
小さじ１～２
適量
塩こしょう
少々
ごま油
適量
作り方
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1
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豚ロース肉をポリ袋にいれ、全体に片栗粉をまぶす
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2
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フライパンに多めのごま油を熱し、揚げ焼きに近いイメージで焼いていく。軽く塩こしょうをふっておく。
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3
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オクラはがくをおとし、食べやすい大きさに切っておく。プチトマトはヘタをとっておく
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4
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豚ロース肉によく火が通ったら、フライパンにオクラをいれ、オクラに少し火が通ったらプチトマトをいれる
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5
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☆の調味料をいれてよくまぜる
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6
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全体に火が通り、調味料がよく絡んだら完成♪
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コツ・ポイント
豚肉にはしっかり火を通し、オクラは色が悪くならない程度に、トマトは全体になじむ程度に加熱するとよいです。
豚肉に片栗粉をまぶしておくことで豚肉がジューシーにしあがります
豚肉に片栗粉をまぶしておくことで豚肉がジューシーにしあがります
このレシピの生い立ち
夏らしいオクラとトマトをつかい、疲労回復、夏バテ予防にお酢を使ったお料理をつくりたくて考えました。
味が濃すぎず、酸っぱすぎないので、食べやすく、オクラとトマトの彩りがあるので一品で見栄えもします！
味が濃すぎず、酸っぱすぎないので、食べやすく、オクラとトマトの彩りがあるので一品で見栄えもします！
さくらんぼもなか
