新生姜☆ジンジャーシロップ

新生姜を洗い、薄切りにする。
皮をむく必要はなし。
汚れや茶色いとこなど、気になるところは爪でこそげば取れます。

薄切りした新生姜に砂糖を全量かける。砂糖が行き渡るように混ぜて、そのまま15分置く。

時間が経つと、どんどん水分がでてきます。

鍋に移し、水、はちみつ、シナモンスティック(お茶パックが便利)を入れて、火にかける。煮立ったら弱火で30分煮詰める。

煮詰まったら、仕上げにレモン汁を入れる。飾り用にレモンの真ん中あたりはスライスにして入れる。

粗熱がとれたら、煮沸消毒した瓶に詰めて出来上がり！
お好みで水や炭酸で割ってどうぞ！