春雨と豚肉のバジル炒め☆タイ風

バジルは千切り、ニンニクはみじん切りにする。ピーマンと玉ねぎは薄切り。トマトは皮を湯むきして角切りにする。

豚肉は食べやすい大きさにしておく。
☆印の調味料を、よく混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ炒める。香りが出たら豚肉とタマネギを加えて中火で炒める。

トマトが崩れ始めたら、バジルと春雨（もどさずそのまま）を加え、上から☆印の調味料をまわしかける。

中火で春雨をなじませるように炒める。全体が少しトローリとした感じになり、春雨が柔らかくなったら火を止めて、できあがり。

※　オイスターソースとナンプラー。
コレを愛用してます。