夏バテ知らず♡隠し味に♡ニンニクピクルス
ミセスオリーブ
作り方
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1
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ニンニクはばらし下の部分を少し切り落としておく。平たい皿に並べ電子レンジで1分〜1分半で上を持って押すと、皮がはずれる。
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2
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煮沸した瓶にニンニクを入れ、酢を注いでおく。
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3
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耐熱の器に水と調味料と唐辛子とベイリーフを入れ、電子レンジで２分〜３分加熱し、冷ます。
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4
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ピクルス液が冷めたら瓶に注ぎ、１週間冷蔵庫でつける。
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5
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３日後位からいろいろ使えます。もちろんそのまま食べることもOK♡きざんだニンニクやピクルス液は料理の隠し味になります♡
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コツ・ポイント
ニンニクの皮がはずれやすくするために、電子レンジで加熱しますが、スルッとはずれなければ、さらに１０秒。様子を見てさらに１０秒とたして下さい。火を通すことが目的ではないので、１０秒づつ。ピクルス液が冷めるまで、先に酢に漬けておくのがポイント♡
このレシピの生い立ち
家庭菜園で作ったニンニクを妹にたくさんもらったので、保存調味料として作り置きしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミセスオリーブ
