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茄子、トマト、ズッキーニのチーズ焼き

茄子、トマト、ズッキーニのチーズ焼きの画像

Description

夏野菜とアンチョビを使ってこんがりとろーり。

材料 （4人分）

茄子
大2本
ズッキーニ
1本
トマト
2個
アンチョビ
4～5枚
クレイジーソルト
適宜
すりおろしにんにく
1かけ分
ピザ用チーズ
お好きなくらい
パン粉
適宜
オリーブオイル
大2.5

作り方

  1. 1

    写真

    ズッキーニと茄子、にんにくを袋に入れて、オリーブオイルとクレイジーソルトを入れて全体に油が回るようにシャカシャカする。

  2. 2

    写真

    ①とトマトを耐熱皿に交互に入れる

  3. 3

    写真

    隙間にパン粉を入れて、細かく切ったアンチョビをパラパラ全体にかける。

  4. 4

    写真

    チーズをお好きなくらいてんこ盛りにしたら、最後にまたパン粉を上から全体にかける。

  5. 5

    写真

    余熱した200度のオーブンで20～25分で完成。
    （時間はご家庭のオーブンで調整してください）

コツ・ポイント

トマトから沢山水分が出るので吸わせるようにパン粉を隙間に埋めるように入れるといいです。

このレシピの生い立ち

夏野菜を火を使わずに食べるために。
レシピID : 3320874 公開日 : 15/07/28 更新日 : 15/08/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2021年4月15日
写真
ママうさこ
パン粉を忘れましたが…(^^;; この組み合わせはテッパンですね、美味しく出来ました！
#チーズたっぷり♬ #ボリュームおかず #パンにもご飯にも
2017年7月8日
写真
はるシェフ
なすとズッキーニだけで。夏野菜最高！美味しかったです！！

お口に合って嬉しいです!つくれぽありがとうございます＾＾

2016年9月18日
写真
☆糖質減らしてます☆
アンチョビいい味出してます！パン粉が水け吸ってうまくできました♪

お口に合って嬉しいです。つくれぽありがとうございます！

2016年8月9日
写真
ずっこけ123
暑い夏にアツアツのカリカリ感がいいですね！

お口に合って嬉しいです＾＾つくれぽありがとうございます！

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はずき
茄子、トマト、ズッキーニのチーズ焼き
by はずき