簡単パスタ☆鮭とキャベツの和風パスタ

簡単パスタ☆鮭とキャベツの和風パスタの画像

Description

相性のよい鮭とキャベツ、簡単に醤油味の和風パスタにしてみました。

材料 (2人分)

200g
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
小さじ1/2
胡椒
適宜
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

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    材料:にんにくは包丁で潰して薄切り、キャベツの芯は薄切り、葉は3cm幅のざく切りに。お湯を大量に沸かしパスタを茹でる。

  2. 2

    鮭は軽く塩胡椒・オリーブオイル(分量外)をまぶし、ホイルに置きオーブントースターで両面を2分焼き、骨を取り粗くほぐす。

  3. 3

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    フライパンににんにく・オリーブオイルを入れ弱火にかける。

  4. 4

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    1分位で香りが立ってきたら中火にしてキャベツを加え炒め2分炒め塩胡椒、茹で汁大さじ4を加え、鮭を入れる。

  5. 5

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    アルデンテに茹でたパスタを加え混ぜる。最後に醤油をたらしざっくり混ぜたら出来上がり。

  6. 6

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    皿に盛付け食卓へ。

コツ・ポイント

鮭は別に焼いて最後に加える方がベチャっとならず食感がよいです。段取りとしては、お湯を沸かす→鮭の下ごしらえ→野菜を切る→パスタを茹で始める→フライパンでにんにく・キャベツを炒める→鮭・パスタを投入、こんな感じで15分位で出来上りです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の在庫を確認し、キャベツと鮭、キャベツとにんにく、鮭と醤油の相性を頭の中で計算し作ったパスタです。想像通りの味でしたが、意外にあっさりしてました。細いパスタより太め(1.7mm以上)がオススメです。
レシピID : 3289878 公開日 : 15/07/12 更新日 : 15/07/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

49 (48人)
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NGOROX
おいしいです♡大好きな鮭に大好きなキャベツ。気持ち醤油を多めにしましたが簡単に作れました。ありがとうございました
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さのゆう
何度も作ってます!
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まこまこ♡
玉ねぎ、白だし、塩昆布も+してみました!美味しかったです♩
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春と水
キャベツが芯の部分多めでしたが美味しくできました!