米粉のさっくりクッキー

Name: 米粉のさっくりクッキー
Ingredients: 米粉 60g; ○卵黄 1個分; ○砂糖 20g; ○油 10g; ○塩 ひとつまみ

Description

こんなクッキー求めてた！なんと米粉でできちゃいました♩材料もこれだけです

♩♩ららら

材料

米粉

60g

○卵黄

1個分

○砂糖

20g

○油

10g

○塩

ひとつまみ

作り方

1

ボウルに○の材料を入れ、白っぽくなるまで混ぜる
2

上新粉を入れ、泡立て器でまぜてポロポロしたら、手でこねる(米粉が水分を吸うのが分かります)
3

ひとかたまりにになるよう力を入れてまとめる。この時同時に三角形の棒状に形成する
4

8mm幅に切り、鉄板に並べ、170度で10〜15分焼く

コツ・ポイント

水分をが少ないように感じますが、揉み込むように捏ねるとちゃんとまとまります♩
3mm(薄め)→サクッと軽い口当たり。少し米粉感が気になります
8mm(厚め)→サクサクホロっとこの生地は厚めが向いているように感じました

このレシピの生い立ち

米粉クッキーをもとめて試行錯誤しました

レシピID : 3288226 公開日 : 15/07/10 更新日 : 15/09/06

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)

2024年4月20日

yopika

厚めの方で作ってみました。さくほろでとっても美味しかったです！娘の卵アレルギーの自宅負荷のために作ってみました～。

#米粉クッキー #小麦乳不使用

2020年1月11日

クックN12NSE☆

2倍にして、卵は一個、卵白も入れてもほろほろになりました！

2015年10月23日

ﾆﾄﾝ

サクサクしてて美味しかったです！米粉消費になりました(o^-^)

作者コメントを見る

つくれぽ感謝です*\(^o^)/*

2015年8月4日

初れぽ

山風きいな

中々まとまらず卵白いれました!簡単で美味です(^^)