ポークのさつまいも巻き照り焼き
かどや製油
作り方
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1
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今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。
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2
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さつまいもは1cm弱の太さで、5cmの長さのスティック状に切り、水からゆで、沸騰して2分程たったらざるにあげる。
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3
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豚ロース薄切り肉を広げ、青じそと、<2>のさつまいも2～3本をのせて巻き、薄力粉をまぶしつける。
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4
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フライパンに純正ごま油を熱し、<3>の巻き終わりを下にして並べて焼く。
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5
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焦げ目をつけながら全体を焼き、混ぜ合わせた【A】を回しかけて全体に照りよくからめる。
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コツ・ポイント
さつまいもはお肉で巻くので、固めにゆでるのがポイントです！調味料を入れた後は、焦げやすいので火加減に注意してください。
このレシピの生い立ち
秋の食材さつまいもは、おいしいけれどなかなかおかずになりにくい。そこで、香り高いごま油100%の純正ごま油と青じそをアクセントに、食べやすいおかずに仕立てました。冷めてもおいしいこっくり味なので、お弁当にも◎
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かどや製油
