きゅうりとみょうがの梅おかか和え

きゅうりを乱切りにしてビニール袋に入れる。塩少々を加えて袋の上から揉み、しばらく置いておく。

みょうがを千切りにする。梅は種を取って細かくたたく。

1の袋を絞って、きゅうりから出た水分を捨てる。