長芋のふわふわ焼き

長芋は皮を剥きすりおろす
キャベツは粗みじんに刻み、青ネギは小口切りにする
干し海老、天かすと共に★と混ぜ合わせる

※長芋の大きさや入れる具材の量によっては生地が緩い場合があるので、様子をみて小麦粉の量を調整して下さい

油を熱したフライパンに生地を流し入れ、蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにする
生地がまとまっていたら裏返し、更に焼く