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真っ黒❗濃厚❗HBで黒ごま食パン

真っ黒❗濃厚❗HBで黒ごま食パンの画像

Description

黒ごまた～っぷり❗
黒ごまを煮出す事で
黒～い食パンの焼き上がり～✨

材料 （1斤）

強力粉
260g
バター
15g
塩
4g
砂糖
25g
水
50cc
ドライイースト
2g
★生クリーム
50cc
★牛乳
100cc
★煎りごま(黒)
50g

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に★を入れ弱火で少し煮る。
    牛乳、生クリームに黒ごまの色が出てきたら火を止めて冷ます。

  2. 2

    写真

    ホームベーカリーに
    あら熱がとれた１と残りの材料を入れて
    「食パンコース」スタート。

  3. 3

    写真

    真っ黒な黒ごま食パンの完成！

コツ・ポイント

黒ごまを牛乳、生クリームで煮るときに煮詰めすぎないようにしてください✨
煮詰め過ぎると水分がなくなりパンが膨らまなくなります。
煮出して色が出ればOK❗

水の代わりに牛乳150ccでも大丈夫。

このレシピの生い立ち

近所のパン屋さんの人気がある黒ごま食パン✨
黒ごまを煮出して色を出している様なので
ホームベーカリーで作れるかなと思い作ってみました(*^▽^*)
レシピID : 3266322 公開日 : 15/08/22 更新日 : 15/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (4人)
2023年7月14日
写真
クックUH3NVG☆
胡麻たっぷりで嬉しい😃ブラックココアパンくらいの色✨胡桃入れました。
#写真より真っ黒❗
2022年6月11日
写真
とんとんともた
分量を参考に黒胡麻豆乳と黒胡麻たっぷりで真っ黒に。ソフト食パンコースでやわやわの仕上がり♪
#黒胡麻たっぷり #黒胡麻香ばしい
2022年6月6日
写真
あやちん０８１６
久々に焼きました❤️バターロール成型で💞香ばしくて美味しいです⭐️
#黒ゴマ
2022年4月26日
写真
たなか家
ほんとに真っ黒！ふんわり柔らかくて美味しかったです、ご馳走様♪
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